이마트 트레이더스 연어 손질 방법

집에만 있다가 도저히 좀이 쑤셔서
집 근처에 있는 이마트 트레이더스로
장을 보러 갔어요

제가 갔던 트레이더스는
이마트 트레이더스 월계점인데
영업시간은 10:00~21:00예요

1월 이마트 휴무일은
1/10, 1/24 일요일인 점 참고하세요

토요일 12시쯤에 갔는데
주차장에 차가 엄청 많은거예요

주차장 들어가기 전부터 이미
차들이 줄지어있더라고요
저도 주차장 올라가서 주차하기까지
시간이 30분은 걸렸던 것 같아요

참고로 나중에 나올때도 무지막지하게
오래 걸렸답니다

주말에 트레이더스 가시는 분들,
꼭 사람이 많이 붐비지않는 시간에 가세요!



이마트 트레이더스
• 연어 손질 방법 •

이마트 트레이더스는 가성비 넘치는
대왕 사이즈 연어필렛이 인기죠

저도 잊을만 하면 한번씩 사다가
집에서 손질해 먹는 편이예요

연어는 손질 방법도 무지하게 간단해서
밖에서 사먹는거 대비
엄청난 가성비 식품이예요

도마를 삐져 나오는 이 연어는
저는 한덩이에 28,000원 줬어요

트레이더스 21시 이후 마감세일 할 때 가시면
20% 할인된 가격에 살 수 있는데
코시국에도 마감세일을 하는지는 모르겠어요

우선 큰 연어 더어리를 6등분 해줍니다
윈쪽부터 4조각은 횟감으로 먹어주고,
끝부분인 꼬리쪽 2덩이는 스테이크로 구워줘요

꼬리부분은 횟감 보다는 익혀 먹는게
훨씬 맛있다고 하더라고

연어는 사시미로 썰었을 때 모양 자체도
꼬리는 그렇게 예쁜 부위는 아닌 것 같아요

그리고 연어 살이 퍼지지않고 단단해지도록
삼투압 현상을 이용할건데요,

얼음물에 레몬즙 + 소금을 넣어 준비해둡니다
레몬즙이 없으시면 식초로 대체하시면 됩니다
큰 보울에 얼음과 물을 채우고
식초는 세스푼, 소금은 한스푼 넣어주세요

이 소금물에 잘라놓은 연어를 넣어
살이 단단해질 수 있게 5분 기다려줘요

5분 후에 연어 덩어리들을 꺼내서
물기를 제거해줄거예요

한 덩어리씩 꺼내서
키친타올로 물기를 흡수시켜줍니다

그리고 종이호일에 감싸줘요
해동지가 있으면 그거 쓰시면 돼요

이렇게 조각조각 소분해 놓으면
그때그때 꺼내 먹기에도 편리하고 위생적이예요

냉장고에 넣어서 차가워지기를 기다렸다가
먹기 바로 전에 꺼내서 시원하게 드세요

이렇게 연어 손질을 마치고
예쁘게 썰어 담아주면 됩니다

초간단 이마트 연어 손질법 끝!

얼음물 샤워와 손질을 마친 연어는
그 식감도 훨씬 탱글탱글하고,
한번 세척을 해줄 수 있으니
위생적으로도 좋은 것 같아요

물론 사와서 바로 썰어드셔도 좋지만
내 가족이 먹는거니,
한번 더 깨끗하게 씻어서 드시는게
어떨까요~!